Autor: Sałatka Gyros to prawdziwy król wśród sałatek warstwowych, idealna na różnorodne okazje – od rodzinnych spotkań po imprezy z przyjaciółmi. Poniżej przedstawiam sprawdzony przepis na tę pyszną i kolorową potrawę.
Składniki:
Na kurczaka:
2 średnie piersi z kurczaka (ok. 800 g)
2 łyżki oleju roślinnego
30 g przyprawy gyros
Na sos czosnkowy:
2 łyżki majonezu
4 łyżki jogurtu naturalnego
2 małe ząbki czosnku
3 łyżki soku z cytryny
1 łyżka posiekanego koperku
Pozostałe składniki:
1 duża puszka kukurydzy (400 g)
150 g ogórków konserwowych
1 mała czerwona cebula (ok. 100 g)
150 g sałaty lodowej lub pekińskiej
150 g pomidorów koktajlowych
150 g świeżego ogórka
1 duża papryka (ok. 300 g)
4 łyżki ketchupu (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Kurczak:
Piersi z kurczaka osusz ręcznikiem papierowym i oczyść z ewentualnych włókien oraz chrząstek.
Pokrój mięso na kawałki “na jeden kęs” i obtocz dokładnie w przyprawie gyros.
Na rozgrzanej patelni z olejem smaż kurczaka przez około 10 minut, regularnie mieszając, aż mięso będzie złociste.
Po usmażeniu odstaw do przestudzenia.
2. Sos czosnkowy:
W miseczce połącz majonez, jogurt naturalny, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny oraz posiekany koperek.
Dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Warzywa:
Ogórki konserwowe i świeże pokrój w drobną kostkę. Jeśli świeży ogórek ma wodniste gniazdo nasienne, usuń je.
Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę.
Pomidory koktajlowe umyj i pokrój na połówki lub ćwiartki.
Paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w małe kawałki.
Sałatę poszatkuj na drobne kawałki.
4. Układanie warstw:
W przezroczystym naczyniu o pojemności minimum 2,5 litra układaj kolejno:
Przestudzone kawałki kurczaka (możesz dodać sos pozostały po smażeniu).
Opcjonalnie rozsmaruj ketchup na mięsie.
Warstwę pokrojonych ogórków (konserwowych i świeżych).
Odsączoną kukurydzę.
Pomidory wymieszane z posiekaną cebulą.
Sos czosnkowy, równomiernie rozprowadzony.
Kawałki papryki.
Posiekaną sałatę na wierzchu.
5. Dekoracja:
Dla lepszego efektu wizualnego posyp sałatkę świeżymi ziołami, np. szczypiorkiem.
Sałatka Gyros najlepiej smakuje po kilku godzinach spędzonych w lodówce, gdy smaki się przegryzą. Podawaj ją schłodzoną jako samodzielne danie lub dodatek do innych potraw. Smacznego!